Por iniciativa del intendente, mediante el trabajo del Ente Comodoro Turismo, el equipo de Cocineros Argentinos, que se transmite en la TV pública, llegó a esta ciudad para mostrar las bondades gastronómicas y los paisajes de la zona. El programa tuvo una gran repercusión, lo que generó que la transmisión se desarrollara sin cortes publicitarios durante más de dos horas debido a su alto rating.
La emisión se desarrolló en las costas de Caleta Córdova, donde el chef y conductor Juan Braceli entrevistar a los cocineros locales Noelia Ríos, Ricardo Quel y Gustavo Casetta. Además, habló en vivo con Martín Hock, pescador artesanal de pop y campeón panamericano de pesca submarina; Lucas Salas, pescador artesanal y miembro de la Cooperativa «Frutos del mar»; y Victor Tomaselli, productor de la Cooperativa de Trabajo olivícola Aceite Saludable, que elabora el aceite de oliva más austral del mundo desde Comodoro Rivadavia.
Asimismo, Noelia Ríos preparó empanadas de marisco fritas; mientras que Gustavo Casetta, elaboró pop argentino a doble cocción con chimichurri de la zona; Ricardo Quel, langostinos con vegetales salteados; y Manuel Ausejo, centollo al natural con crema de langostinos y papas Rosti, representando a Comodoro Turismo.
En este contexto, el intendente Juan Pablo Luque manifestó: «nos llena de orgullo que millones de personas hayan tenido la posibilidad de observar el enorme potencial en materia turística y gastronómica que tenemos en Comodoro y en toda la zona. Tenemos una de las ciudades más bonitas de país, con mucho para ofrecer a quienes nos visitan y nos pone muy contentos que esto haya podido difundir a través de Cocineros Argentinos «.
«Tenemos que seguir trabajando para mejorar y ofrecer nuestras bondades al resto de país y en el mundo para que esto nos brinda posibilidades concretas de crecimiento. A veces no tomamos real dimensión de lo que tenemos, una costa extensa, paisajes únicos, recursos marítimos y gastronomía de calidad, con gente que tiene muchas ganas de hacer y progresar «, destacó.
En este sentido, expuso: «tenemos que estar felices que Comodoro Rivadavia tenga cada vez mayor visibilidad, para que a partir de esto podemos generar más puestos de trabajo e impulsar a una zona como Caleta Córdova, a la que ponemos en valor permanentemente «.
«Desde el punto de vista turístico, todo el sector que comprenden Caleta Córdova y Rocas Coloradas es un lugar muy deseable para el turista extranjero, como lo demostraron visitantes alemanes que disfrutaron de la zona y la mostraron al mundo», puntualizó .
Luque resaltó: «estamos haciendo un trabajo muy fuerte en materia turística, con una gran tarea de Comodoro Turismo y Comodoro Conocimiento; también embelleciendo diferentes puntos de la ciudad con diferentes obras. Pretendemos poner a Comodoro como un lugar de visita y posicionarnos como un lugar con atractivos diversos, más allá de lo geográfico «.
DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA
El vicepresidente de Comodoro Turismo, Eduardo Carrasco, señaló: «para los comodorenses es un orgullo enorme mostrar los productos de nuestro mar, lo que nuestros productores generan día a día y su gastronomía. Poder mirar al mar y valorar el trabajo que realizan hace muchísimos años con mucho esfuerzo «.
Continuando en esta línea, ha añadido: «nos alegra mucho el éxito que tuvo el programa, esto es un impulso más para todo lo que se está haciendo desde la Municipalidad, con la decisión política del Ejecutivo y del intendente Juan Pablo Luque, porque acabamos de comprender el valor que tiene el mar por todo el país y el mundo «.
«Esto es un paso más hacia el que queremos, el desarrollo total de la economía del turismo, de la gastronomía y tener la posibilidad de realmente diversificar la matriz productiva» concluyó Carrasco.
Mientras tanto, la gerente de Comodoro Turismo, Gabriela Zuñeda, comentó: «desde el Nos gestionamos la visita de Cocineros Argentinos con el firme propósito de visibilizar los productos de mar, nuestra pesca artesanal, a los productores y, específicamente, Caleta Córdova y el su entorno paisajístico imponente «.
Zuñeda explicó que esta acción se enmarca dentro del Plan Estratégico de Turismo Pioneros 2030, con el objetivo desarrollar la ciudad como destino, y el proyecto de Mapa Gastronómico, que «busca definir a la gastronomía como un producto turístico. Esto lo conseguiremos mediante el mapeo que se está haciendo de productos, productores y materia prima para generar circuitos gastronómicos y mercados alimentarios «.
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Fuente: elpatagonico.com