La situación se ha estado desarrollando durante mucho tiempo. Pero los elementos potencialmente explosivos están creciendo en intensidad y juntándose como por alguna fuerza magnética invisible.
En 2011, el Parlamento Europeo adoptó el Reglamento n.º 1169 (que modificó los reglamentos anteriores que se remontan a 2006) y exigía un sistema para proporcionar información sobre la nutrición de los alimentos a los consumidores.
Poco tiempo después, el Ministerio de Salud francés ordenó a Santé Publique France, la agencia nacional de salud pública, que creara un sistema integral de etiquetado nutricional. La tarea fue encomendada a un equipo del INSERM (Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica) encabezado por Serge Hercberg, quien también es profesor de nutrición en la Facultad de Medicina de la Universidad de la Sorbona, París Norte.
Nutri-Score, como se llama el sistema, cuantifica los factores potencialmente nocivos para la salud de un alimento dado (calorías, ácidos grasos saturados, azúcares simples, sodio) con los potencialmente saludables (proteínas, fibra y frutas, verduras, legumbres, nueces y aceite de oliva o nuez), luego compila una puntuación y asigna una categoría de A (más saludable) a E (menos saludable) que se indica en una etiqueta multicolor en el frente del paquete.
Este sistema se implementó en Francia en 2017, siete años después de que la Dieta Mediterránea fuera reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural de la humanidad, y desde entonces ha sido adoptado por otros seis países europeos: Alemania, España, Bélgica, Luxemburgo, Suiza y los Países Bajos. .
En 2021, el INSERM publicó un informe que indica que 41 000 franceses murieron a causa del alcohol en 2015. Por alto que parezca, en realidad es inferior a las 49 000 muertes atribuidas al alcohol en un informe anterior basado en el año 2009.
En febrero de 2021 la Comisión Europea se reunió en Bruselas para formular un plan para vencer al cáncer (BECA). El informe de la comisión concluyó que ‘no existe un nivel seguro de consumo de alcohol’ e incluyó un llamado a la acción: ‘La Comisión revisará su política de promoción de bebidas alcohólicas y propondrá una indicación obligatoria de la lista de ingredientes y la declaración nutricional de las bebidas alcohólicas. etiquetas antes de finales de 2022 y de advertencias sanitarias en las etiquetas antes de finales de 2023».
El 3 de febrero de 2022 representantes de la Organización del Vino y la Vid (OIV) se reunió con miembros de la Organización Mundial de la Salud en Ginebra para hablar sobre el vino, la salud y las etiquetas de advertencia. Ese mismo día, Serge Hercberg tuiteó una propuesta para incluir bebidas alcohólicas en el formato Nutri-Score con un gran ‘F‘ junto con un pictograma de riesgo para mujeres embarazadas y las cantidades reales de azúcar, calorías y alcohol.
«Esto no es una modificación de Nutri-Score, sino una propuesta para agregarlo», dijo Hercberg recientemente. ‘El consumo de alcohol en Europa se ha banalizado. Este escenario de etiqueta proporciona un claro recordatorio visual y una advertencia a los consumidores de que se ha demostrado que las bebidas alcohólicas, incluido el vino, tienen un efecto nocivo para la salud, incluso en dosis bajas, y especialmente en relación con el desarrollo de cánceres.
“No estamos diciendo que la gente deba dejar de beber vino o que deba prohibirse; yo mismo disfruto de una copa ocasional. Pero la gente debe ser consciente del riesgo real relacionado con el consumo regular.’
La respuesta fue rápida, acalorada y defensivamente agresiva, especialmente por parte de los italianos, quienes se sienten particularmente atacados.
‘El vino es sociedad, historia y cultura; también es una forma de proteger nuestro medio ambiente cuidando las áreas donde crecen las vides”, dijo Giovanni Busi, presidente del consorcio de productores Vino Chianti en un comunicado de prensa emitido el 7 de febrero. ‘El sistema de etiquetado Nutri-Score es un nuevo ataque al vino italiano, francés y español. Todo el sector vitivinícola corre el riesgo de sufrir graves daños. Europa necesita usar el sentido común y detener esto mientras todavía hay tiempo”, dijo.
Además, una carta emitida por las principales organizaciones del sector vitivinícola italiano que fue enviada a los miembros del Parlamento Europeo el 10 de febrero, antes de una sesión plenaria prevista para el 15 de febrero para finalizar el plan Beat Cancer y el formato de etiquetado que la Unión Europea Unión adoptará, afirmó: ‘Creemos que es acientífico y nocivo satanizar las bebidas alcohólicas, especialmente los vinos, considerándolos como factores de riesgo de cáncer en sí mismos, dado que el problema real está relacionado con el abuso, no con el consumo moderado’. .
Se han propuesto numerosas enmiendas y alternativas, incluido un sistema de etiquetado llamado «Batería Nutrinform» formulado por Federalimentare (una organización que representa y promueve la industria italiana de alimentos y bebidas) y cuenta con el apoyo del gobierno italiano.
Esta propuesta se presentará al público en el Ministerio de Relaciones Exteriores, Palazzo della Farnesina, Roma, el 15 de febrero.
Casi al mismo tiempo, 15 organizaciones sanitarias europeas enviaron una carta conjunta a los eurodiputados…
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Fuente: www.decanter.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2022-02-14 13:21:27