La región central italiana de Abruzzo tiene una vocación natural por la viticultura. Las montañas protegen el lado este de la región de los fríos vientos invernales. En verano, en cambio, los cambios bruscos de temperatura dan forma a la especial complejidad aromática de la uva. Las laderas son un mosaico de viñedos, enclavados entre el matorral mediterráneo y extensos olivares. Naturaleza, arte, cultura, paisajes, comida y vino van de la mano en la región más verde y aún en gran parte inexplorada de Europa.
La tierra de Pecorino
Pecorino es una variedad antigua, con evidencia documental que data del siglo II a. C., y se dice que es una de las uvas traídas a Italia durante las migraciones griegas. Redescubierto en la década de 1990, Pecorino ahora produce vinos de alta calidad. Prospera en áreas frescas con marcadas fluctuaciones de temperatura y se usa en todo Abruzzo para hacer vinos de diferentes características organolépticas que expresan el terruño, los enfoques de vinificación y los métodos de envejecimiento. ¿Por qué se llama “pecorino”? Supuestamente porque ‘pecore’ (ovejas en italiano) aprendió a amar las uvas de maduración temprana cuando pasaban por los viñedos de las laderas en septiembre. Pecorino es ahora, sin embargo, la uva del futuro de Abruzzo y ha pasado de cubrir 70 a 2500 hectáreas en 20 años, ya que los enólogos reconocen el gran potencial de la variedad con sus características distintivas.
Los mejores vinos Pecorino para probar
(Catado y puntuado por Alessandra Piubello, jueza de los Decanter World Wine Awards)
Torre dei Beati, Bianchi Grilli per la Testa, Abruzos DOC Pecorino 2020
93
£ 10 Mateo Clark
Manteniéndose fiel a su filosofía minimalista desde 1999, Fausto Albanesi retrata su terroir con respeto y sus vinos ahora son todos orgánicos certificados. La nariz compleja incluye notas de hierbas medicinales, piel de naranja y balsámico. Amplio, vigoroso y profundo en boca, con una longitud magistral. Alca 13,5%
Cirelli, Abruzos DOC Pecorino 2019
93
£ 20 Enotría
Francesco Cirelli se mudó a Abruzzo para establecer su bodega en 2003. Sus vinos son orgánicos certificados y envejecidos en ánforas de arcilla. Intensos aromas a pimienta, manzanilla y jengibre. Delicioso paladar salino. Dinámico y bien equilibrado. Alca 13%
Faraone, IGT Colli Aprutini Pecorino 2019
93
£ 13 Berry Bros y Rudd
Esta histórica bodega familiar, ahora con el joven enólogo Federico Faraone al frente, lleva 51 cosechas. Aromas a flores blancas, hierbas silvestres y especias. Bien estructurado, reforzado por una acidez viva. Buena longitud y profundidad. Alca 13%
Rapino, Gira, IGT Terre di Chieti Pecorino 2018
92
£ 27 vino es limitado
Emilio Rapino es la segunda generación de esta bodega fundada en 1972. La decisión de lanzar ahora el 2018 es oportuna y acertada: su nariz se ha vuelto compleja y variada, dando lugar a una acidez equilibrada y una delicadeza impresionante en boca. Producto organico certificado. Alca 12,5%
Fontefico, La Foia, Abruzos DOC Pecorino Superiore 2018
92
£ 25 Bellavita
Los hermanos Nicola y Emanuele Altieri elaboran vino desde 2006 en su finca de 15 hectáreas en Vasto, a una milla del mar. La Foia tiene una nariz distintiva de natillas de vainilla, manzanilla y especias. Con cuerpo y salino. Producto organico certificado. Alca 14,5%
Pasetti, Colle Civetta, Abruzos DOC Pecorino Superiore 2020
92
£ 25 Bianca Comercio
Este productor histórico de Abruzzo ahora está dirigido por la quinta generación de la familia Pasetti. Colle Civetta tiene una nariz intensa repleta de tomillo, cítricos y flores blancas. Su paladar firme y sápido fluye bien. Seductoramente bebible. Alca 13,5%
Fattoria La Valentina, IGT Colline Pescaresi Pecorino 2020
91
£ 15 Bodegas Berkmann
Desde que los hermanos Sabatino, Andrea y Roberto Di Properzio compraron la propiedad en 1994, su propiedad se ha convertido en un referente internacional para los vinos de Abruzzo. El azúcar de cebada y las hierbas del prado se presentan en el distintivo ramo. Fino, elegante, ácido y acogedor. Producto organico certificado. Alca 13%
Tenuta Terraviva, Abruzos DOC Pecorino 2020
90
£ 15 vinos desconocidos
Terraviva abrió en la década de 1970, pero ha sido revitalizada en los últimos años por el yerno del fundador, Pietro Topi. Su Pecorino, cultivado en suelos arcillosos, tiene aromas de melocotón seco, flores secas y anís. Entrada en boca vivaz con un final largo. Alca 12,5%
Talamonti, Trabocchetto, Abruzos DOC Pecorino Superiore 2020
90
£ 16,95 Vinum limitada; Vino Christopher Piper
Antonella di Tonno, directora de Talamonti, y su esposo Rodrigo compraron las 45 hectáreas de la propiedad en 2007. Su Traboccheto tiene una nariz intensa de menta, jazmín, albaricoque y pera. Un ataque suave como una almohada se compensa con la frescura y la longitud. Alca 13%
Marramiero, Abruzos DOC Pecorino 2020
89
£ 15 Delitalia
50 hectáreas de viñedos y una tradición familiar de cultivo de la vid desde los años 1900 fue convertida en bodega por Dante Marramiero en 1994. Hoy, Emilio continúa el legado de su padre mientras se mueve con los tiempos. Aromas de tomillo y manzanilla, además de un paladar con cuerpo y un impulso sabroso. Alca 13%
Orlandi Contucci Ponno, Abruzos DOC Pecorino…
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Fuente: www.decanter.com
Esta nota fué publicada originalmente el día: 2022-02-04 07:00:03